09.08.2010 - Intern

Mobilkassen – Objekte der Begierde im Service.

Mobilkassen - Objekte der Begierde im Service.

Die "Gewinnerberichte" von Kassensysteme Ebner sind eine aufschlussreiche Quelle für Gastronomie-Trends. Der letzte dieser Erfahrungsberichte belegt, wie beliebt Mobilkassen bei Servicekräften geworden sind.

In der „Brasserie Oskar Maria“ im Münchner Literaturhaus  kommt das Personal sogar früher zur Arbeit, um sich eine Mobilkasse zu sichern. Denn der Groß-Betrieb mit 370 Gästeplätzen auf mehreren Etagen arbeitet teils mit Kassenstationen, teils mit Mobilkassen. Weil nicht für alle Mitarbeiter Orderman-Geräte verfügbar sind, sind sie heiß begehrt.

Bedienerfreundlich – So wird aus Berührungsangst schnell Begeisterung.

Im Interview berichtet Betriebsleiter Platon Kessopoulos, wie sein Personal modernen Mobilkassen erst skeptisch gegenüberstand. Ihre intuitive Handhabung belehrte aber selbst eingefleischte Zweifler bald eines Besseren. Weil ein Orderman die Arbeit immens erleichtert, kann jetzt jede Servicekraft mehr Gäste mit besserer Service-Qualität betreuen.

Arbeitserleichterung – Vorteile, die niemand missen möchte.

Die Praxis zeigt: Mit Wegersparnis geht alles schneller. Dank direkter Übertragung von Bestellungen zu Küche und Bar, steht im Großbetrieb Bestelltes schon bereit, wenn die Bedienung zur Abholung kommt. Während andere Mitarbeiter zu Stoßzeiten noch an der Kassenstation anstehen, um ihre Bestellung einzutippen. Für die Gäste ist das Luxus pur: Weil vergessene und verwechselte Bestellungen vermieden werden. Und weil der Tischservice für die nächste Bestellung immer in Sicht ist.

Ebner-Service – individuelle Software-Lösungen je nach Betriebsgröße.

Wenn das Kassensystem zum wesentlichen Bestandteil im Gastro-Team wird, ist eines umso wichtiger: Dass alle Technik-Komponenten perfekt zuverlässig zusammen funktionieren. Dafür gibt es den Kassen-Profi aus Wolfratshausen. Weit mehr als 2.000 Kassenplätze und Auszeichnungen zum Orderman-Händler des Jahres seit über einem Jahrzehnt belegen seine Kompetenz. Betriebe jeder Größe bekommen hier ein eigenes Gewinner-Konzept erstellt.

Weitere Informationen telefonisch unter +49 (0) 8171 / 9 69 65-0 oder im Internet auf www.ebner-kasse.de.